Economie & Tech Milieu VoedselDeze noedel, boordevol met een lange lijst van ingrediënten, lijkt een beetje op een overgebleven gerecht, maar de heerlijke smaak van Champon heeft hem tot op de dag van vandaag op de menu's gehouden.Ook bekend als Chanpon (met een 'n'), dit is een lokaal Nagasaki-gerecht dat sterk werd beïnvloed door de Chinese keuken.Het is ontstaan ​​in de vroege jaren 1900 in een van de Chinese restaurants van Nagasaki waar de lokale Chinese studenten kwamen eten.Boordevol een lange lijst met ingrediënten, lijkt het een beetje op een restje dat wordt gekookt, maar de heerlijke smaak van Champon heeft het tot op de dag van vandaag op de menu's gehouden.Iedereen die naar Nagasaki gaat, mag niet vertrekken zonder dit beroemde gerecht te proberen.Voor het ongetrainde oog doet deze noedelsoepschotel denken aan ramen.Integendeel, het verschilt qua ingrediënten en samenstelling.Als je ooit een ramenchef aan het werk hebt gezien, ken je het proces.De noedels worden geportioneerd en gekookt in diepe gaasmanden.Ze worden er druipend uit gehesen en de manden worden een paar keer geslingerd om het overtollige water af te schudden.De noedels worden vervolgens in een verwarmde kom geschoven, samen met pollepels hete bouillon en een assortiment toppings uit de talloze containers.Champon heeft zijn eigen soort roerbakstijl in één pan.Eerst worden de toppings (varkensvlees, zeevruchten en groenten) gebakken in reuzel en overgoten met een paar pollepels van de rijke kippen- en varkensbottenbouillon.Hieraan worden de noedels toegevoegd en naast al het andere gekookt.Interessant is dat de noedel in dit gerecht er speciaal voor is gemaakt: de Champon Egg Noodle.(Je kunt de rest van het artikel lezen via deze link. Dit artikel is voor het eerst gepubliceerd door Team JJ op 5 januari 2021. Kijk hier voor diepere en unieke inzichten over een bezoek aan Japan, inclusief wellness, reizen, koken en meer. Vind ons op Instagram en op Facebook.)[Hidden Wonders of Japan] 'Kamome' Bullet Trains staan ​​klaar voor nieuwe Shinkansen-lijn in KyushuReizen naar Japan wordt vanaf oktober gemakkelijkerFukuoka's Hakata Ramen packs rijke, Porky GoodnessJe moet ingelogd zijn om een ​​reactie te plaatsen InloggenJe moet ingelogd zijn om een ​​reactie te plaatsen.