Plantaardig eten zoals het bedoeld is.

Wist o wist je: dat Amsterdam een ontzettende vegan friendly stad is? Wie in onze hoofdstad neerstrijkt, hoeft zich allang niet meer te beperken tot broodjes falafel of gegrilde groentes. De plantaardige keuze is reuze, van fine dining tot ramen en Mexicaans. Dit zijn de beste vegan restaurants van Amsterdam, met aandacht geselecteerd door ELLE.

Een bericht gedeeld door yerbarestaurant (@yerbarestaurant)

Hállo vegan restaurant in Amsterdam-Zuid! Yerba mag, zo beloven wij, bovenaan je plantaardige wensenlijst. Bewijsstuk 1: de bekende chef, die afkomstig is van Wilde Zwijnen en het Hoxton Hotel. Bewijsstuk 2: de donders mooie (en lekkere) gerechten, altijd gemaakt van de beste groenten en planten. Naar onze bescheiden mening een van de beste vegan restaurants van Amsterdam.

> Yerba, Ruysdaelstraat 48, 1071 XE Amsterdam

Een bericht gedeeld door Mediamatic ETEN (@mediamatic_eten)

Mediamatic Eten is het vegan restaurant van het natuur, biotech en kunstinstituut Mediamatic. Tijdens de coronacris werden ze al snel bekend vanwege hun serres séparées, waar je met zijn tweeën in een kas(je) quelle romantisch kunt dineren. En dat concept is terug! Hartstikke leuk, want je zit daar werkelijk prachtig, met uitzicht over het Oosterdok en de Prinshendrikkade. Gá!

> Mediamatic eten, Dijksgracht 6, 1019 BS Amsterdam

Een bericht gedeeld door MADRE (@madre.social)

Madre is een vegan restaurant in Amsterdam centrum. Of, beter gezegd: een vegan Mexicaan! In deze lichte en vrolijke zaak eet je quesadillas met jackfruit, fajitas met seitan, sauzen van avocado en tomatillo. Alleen al een aanrader omdat we weinig (tot geen?) andere zaken kennen die dit aandurven, de Mexicaanse keuken volledig plantaardig benaderen. Dit is met een reden een van onze favoriete restaurants in Amsterdam-Centrum.

> Madre, Westerstraat 186, 1015 MR Amsterdam

Een bericht gedeeld door Bonboon (@bonboon_amsterdam)

Bonboon is – ironisch genoeg – opgezet door een oud-leerling van de agrarische school. Toen ze vegan werd, kreeg ze behoefte aan een diervriendelijkere werkomgeving, en dat werd dit plantaardige restaurant in Amsterdam-Oost. En da's goed nieuws voor ons, want Bonboon is fantastisch: alleen al omdat er amper met vervangers wordt gewerkt. Chefkok Liú Mottes houdt het vooral bij groentes, en hoe. Past zó in het lijstje van beste restaurants van Amsterdam.

> Bonboon, Piraeusplein 59, 1019 NM Amsterdam

Een bericht gedeeld door Men Impossible (@menimpossible)

Men Impossible mag je, zo vinden wij, een bijzonder vegan restaurant in Amsterdam noemen. Dit compleet veganistische ramenzaakje in de Jordaan is geopend door de Japanse Atsushi, die chef én ober is. De noedels krijg je hier niet in bouillon, maar rode saus geserveerd, en de liefde spat van de kommetjes af. Ook lekker: de vegan katsu en tempura.

> Men Impossible, Hazenstraat 19H, 1016 SM Amsterdam

Een bericht gedeeld door Mastino Vegan Pizza (@mastinoveganpizza)

Trek in een vegan pizza? Dan moet je naar Mastino in de Pijp! Dit is, terecht, een van de meest geliefde vegan restaurants in Amsterdam. Ze werken hier met ontzettend smaakvolle en verse ingrediënten, en creatieve vervangers als plantaardige mozzarella (die écht niet chemisch proeft). En: het deeg –luchtig en knapperig – is verrukkelijk.

> Mastino, Eerste van der Helststraat 78h, 1072 NZ Amsterdam

Een bericht gedeeld door Mana Mana (@manamana_amsterdam)

Mana Mana is niet compleet veganistisch, maar heeft zoveel plantaardige opties op de kaart staan dat we deze zaak tóch op de lijst hebben geplaatst. Verwacht hier Midden-Oosten vibes op z'n best, van gefrituurde bloemkool met tahini tot gerookte aubergine. Vergeet ook de falafel niet te bestellen! > Mana Mana, Eerste Jan Steenstraat 85H, 1072 NE Amsterdam