In 2021 lijken Amerikanen er stilletjes mee in te stemmen om onze pittoreske zuurdesembroden in het verleden achter te laten en nieuwe kook- en bakinspiratie te zoeken.Daarom kwamen velen van jullie hier naar The Takeout, waar we een breed scala aan voorgerechten, hoofdgerechten, desserts en andere diverse eetbare eigenaardigheden serveerden om je smaakpapillen te prikkelen en je keukencreativiteit aan te wakkeren.Terwijl we het boek sluiten op 2021, kijken we terug naar de top 21 Takeout-recepten die lezers het leukst vonden en deelden.Opmerking voor desktopgebruikers: als u dit verhaal in een scrollende lay-out wilt bekijken, kunt u uw browservenster verkleinen.U kunt ook op elk gewenst moment op "Lijst dia's" klikken om de volledige lijst te zien en naar bepaalde recepten te navigeren.Homemade Hummus is een van die doe-het-zelfrecepten die echt elke keer beter blijkt te zijn dan de in de winkel gekochte versie.Dat komt omdat je het op duizend verschillende manieren kunt aanpassen: gooi een krop geroosterde knoflook erin, voeg geroosterde bieten toe, strooi er kruiden in of roer er een paar geroosterde rode paprika's, zongedroogde tomaten of wat dan ook door om je dip op te zwepen.Het is snel, goedkoop en enorm lonend.Geen wonder dat het een van onze toprecepten van 2021 was.Klik hier voor het recept.We weten dat de woorden “Movie Theatre Popcorn Cake ” in eerste instantie misschien niet coherent klinken, maar dat komt omdat je nog niet het genoegen hebt gehad om zo'n heerlijke ode aan de theaterervaring te eten.Het is een gelaagd dessert met zandkoekjes, pudding, popcorn, snoep en karamel dat een filmavond bij jou thuis net zo goed maakt als een avond in het theater.Je moet het proeven om de kracht ervan volledig te begrijpen.Klik hier voor het recept.Dit jaar werd de videogame Legend of Zelda: Majora's Mask 21 jaar oud.Ter ere van het legale drinkjaar hebben we besloten om het te vieren met Zora's Lament, een sappige, tropische gin-drank die het duistere avontuur van het Zelda-universum naar een originele cocktail brengt.Hef het glas op innovatie.Klik hier voor het recept.Voor degenen die niet het voorrecht hebben gehad om in Scotcheroo-land op te groeien, zijn deze specialiteiten uit de Midwest-bakverkoop een prachtig rechttoe rechtaan stukje butterscotch-gelukzaligheid.Slechts vijf ingrediënten resulteren in een gelaagde dessertreep waarvan de aantrekkingskracht generaties overspant.Is het een verrassing dat het dit jaar een van onze meest bekeken recepten was?Klik hier voor het recept.Je hoeft niet te wachten op een speciale gelegenheid om deze Karnemelk Tarte Tatin zelf te maken.De korst is een enorm, ultra-schilferig karnemelkkoekje dat knapperig en boterachtig wordt op de bodem, druipend van hete karamelappel-goedheid bovenop.Je hebt onze toestemming om dit ontbijt zo oud te noemen als je wilt - en is dit nu niet de ideale tijd?Klik hier voor het recept.Het recept voor Cheesy Tortilla Roll-Ups is niet moeilijk uit te voeren, maar door het eindproduct lijkt het alsof er enige technische vaardigheid voor nodig was - altijd een pluspunt als mensen zich rond de schotel verdringen en je vragen wat je geheim is.Roomkaas en zwarte olijven zijn een winnende combinatie in bijna alles, en deze hapklare hapjes voegen chilipepers, cheddar en ui toe aan de mix voor de perfecte snack voor een zomerfeest.Klik hier voor het recept.We hebben geen fouten gemaakt en een typefout in de naam van dit recept opgenomen.Nashville Hot Hot Dogs combineren twee klassiekers - Nashville hot chicken en hotdogs - in één gefrituurde en onvergetelijke koortsdroom van smaak.Van al onze populairste recepten dit jaar, is deze misschien wel de meest Instagrambare.Kijk zelf maar.Klik hier voor het recept.Deze zelfgemaakte Werthers Originals getuigen van de kracht van uw magnetron.Het recept komt meestal samen in een enkele magnetronbestendige maatbeker, en na een paar minuten voorbereiding en een dosis rusttijd, blijf je achter met boterachtige schijfjes karamel die als satijn om je mond glijden.Klik hier voor het recept.Laten we heel duidelijk zijn: tomatenketchup is niet de enige ketchup.Je kunt veel verschillende ketchups maken door gezouten producten te mengen met azijn en het te reduceren tot een dikke en stevige saus.Ons recept voor Cucumber Ketchup bewijst dit en heeft dit jaar echt de aandacht getrokken.Klik hier voor het recept.Wat als we je zouden vertellen dat je voor de beste aardappelsalade geen aardappelen hoeft te schillen of koken?Deze Duitse gnocchi-aardappelsalade maakt gebruik van aardappelgnocchi om de zetmeelrijke goedheid te bieden, zodat u zich kunt concentreren op het krijgen van het dik gesneden spek zoals u het wilt.Klik hier voor het recept.We zijn blij dat lezers genoten hebben van dit recept voor de beste chocoladekoekjes, aangezien het het resultaat was van tientallen testbatches in de loop van enkele weken terwijl we de formule aanpasten om te zien wat het beste werkte.Het eindresultaat omvat bruine boter en precies de juiste hoeveelheid deegrusttijd om in elke batch een perfecte, consistente textuur te bereiken.Bereid je voor om verlicht te worden.Klik hier voor het recept.Gekarameliseerde Paddenstoelenpasta met miso en salie was om meerdere goede redenen een toprecept op The Takeout in 2021, die allemaal terug te vinden zijn in de naam.Deze rijke, aardse smaken waren gewoon bedoeld om samen te zijn, en de diepe amberkleur van de gekarameliseerde paddenstoelen maakt van deze gemakkelijke pasta een verfijnde showstopper.Klik hier voor het recept.Lezers konden deze zomer geen genoeg krijgen van onze Garlicky Lemon Herb Macaroni Salad met krulpeterselie.In plaats van mayo of Miracle Whip kunnen we beginnen met een rijke, knoflookachtige aioli, en zodra de elleboogmacaroni gaar is, wordt deze besprenkeld met citroensap, wat resulteert in een helder, bevredigend bijgerecht voor elke barbecue.Klik hier voor het recept.Ben je verrast om te zien dat een drankje in onze top 10 recepten van 2021 terechtkomt?Zodra je deze Cherry Key Lime Rickey drinkt, zul je het volledig begrijpen.Het nietje van de sodafontein kan gemakkelijk thuis worden nagemaakt met een sodawaterbasis en het ziet er prachtig uit op een tafelblad in de zomerzon.Klik hier voor het recept.Nou, natuurlijk zou honinggefermenteerde knoflook een publiekstrekker zijn.Hoe kan een recept dat twee hele knoflookbollen vereist, het receptlezende publiek niet boeien?Serveersuggesties voor deze specerij zijn onder meer het uitsmeren op toast, gegrild vlees of groenten, besprenkelen met kaas en vleeswaren, of het op pizza lepelen.Kijk waar je fantasie je brengt.Klik hier voor het recept.Budae Jjigae, of Korean Army Base Stew, is een oneindig aanpasbare maaltijd, maar onze versie begint met een basis van instant ramen.Van daaruit kun je op zowat elk van de volgende laagjes aanbrengen: Amerikaanse kaas, mozzarella, kimchi, ham, Spam, plakjes hotdog, gebakken bonen, champignons, groene uien, uien, knoflook, spek, tofu, gesneden paprika, rijstwafels , macaroni-noedels, eieren, kool, taugé, gochujang - de lijst gaat maar door.Het punt is om te gebruiken wat je hebt, want de informaliteit maakt deel uit van de ervaring.Klik hier voor het recept.Dit recept voor een Ramen Omelet Sandwich begon met een virale TikTok-trend waarbij gekookte eieren op een visueel aantrekkelijke manier werden gevouwen.Waar het vanaf daar heen ging, was echter volkomen uniek en echt wild.Je hebt niet veel ingrediënten nodig om deze pantrymaaltijd te maken, maar je zult niet geloven hoe het gebruik maakt van droge ramennoedels.Klik hier voor het recept.Eindelijk een recept voor No-Churn Vanille-ijs dat niet naar ijskristallen smaakt.Het blijkt dat je super premium ijs kunt krijgen met een verbazingwekkende schepbare textuur zonder afhankelijk te zijn van speciale stabilisatoren of zorgvuldig getempereerde, op eieren gebaseerde gekookte custard-bases.De magie gebeurt via een mousse-achtige basis, in wezen een cheater semifreddo.En aangezien het niet veel tijd nodig heeft om het in de vriezer op te zetten, is dit het ijs dat je moet maken als je vandaag ijs wilt.Klik hier voor het recept.Ja, de naam van dit recept is een mondvol, maar No-Bake Chocolate Chip Cookie Dough Pudding Pie is meer dan speciaal genoeg om zo'n koninklijke titel te rechtvaardigen.Dit recept is simpelweg een pan vol koekjesdeeg gevuld met chocoladeschilfers en pudding.Is dat niet wat we allemaal wel eens nodig hebben?Klik hier voor het recept.Fans van Walt Disney-pretparken weten dat Dole Whip de ultieme traktatie voor warm weer is.Maar het copycat-recept dat Disney tijdens de pandemie online met fans deelde, liet te wensen over, dus gingen we op zoek naar onze eigen versie - een versie waarvoor zelfs geen ijs nodig was.Onze drie-ingrediëntenoplossing omvat alleen slagroom topping, bevroren ananas en ananassap;de eenvoud is zeker een deel van wat het in 2021 tot een toprecept maakte.Klik hier voor het recept.Wie had kunnen voorzien dat dit drankje ons populairste recept van 2021 zou worden?Switchel is tenslotte een heldere zomerdrank die niet erg populair is geweest sinds hij in het begin van de 20e eeuw werd onttroond door limonade.Maar nu, na 100 jaar, streven we ernaar om de drank recht te doen met ons recept voor Blueberry Switchel, dat zowel basilicum als balsamico bevat om complexiteit toe te voegen aan de scherpe, zoete ondertoon.We hopen dat je dit jaar op een warme middag hebt genoten van een koel glas switchel, en dat je dat nog vele zomers zult doen.Klik hier voor het recept.